こんにちは！さやかです！
ダイエットの成功には、糖質も脂質の理解が欠かせないといつもお伝えしてますが、「植物性油脂」をご存知でしょうか？
「植物性」というと、体に良さそうな気がしますが、実はダイエットでは避けたい油と言われています！
「植物性油脂とは何か？」
「体に良い油と悪い油って？」
「ダイエットにおすすめの油は？」
今回はこのような疑問に答えていきます！
植物性油脂とは？
植物油脂とは、植物から抽出して作った油のことで、植物から採取した油脂の総称を指します。
植物油脂の具体的な商品を挙げると、
・ごま油
・てんぷら油
・マーガリン
・ショートニング(パンに入ってる)
などがあります。
植物油脂は、液体のものを「植物油」、固形のものを「植物脂」と言います。
植物性油脂が体に悪いと言われてる理由
植物油脂が体に悪いといわれてる理由は、「植物油を原料とする加工品」に健康リスクがあるからです。
具体的な加工品として、マーガリン、ショートニング、ファストスプレッドなどが挙げられます。使われてる商品として、揚げ物、炒め物、ドーナッツや、ケーキ、パンなどがあります。
これらは工場で液体から固体にする際に、トランス脂肪酸を発生させます。
食事として中毒性があり、食べても物足りなくてさらに食べてしまったり、ダイエットだけではなく生活習慣病のリスクも高まると言われています。
なので、植物性油脂の中でも加工品に注意が必要ということです。
体に良い油と悪い油
ダイエットには、良い油を摂ることが成功への近道と言われてますが、実際に良い油と悪い油をどうやって見分ければいいのでしょうか？
具体的にダイエットに良い油と悪い油を、食品もあわせて紹介します。
ダイエット中も積極的に摂りたい良い油
おすすめの油の種類として下記があげられます。
・ライスオイル
・アマニ油
・えごま油
・青魚の油
この中でも、オリーブオイルは血中の悪玉コレステロールを下げ、摂りすぎるによる悪影響も少ないと言われています。
また熱にも強い(酸化に強い)ので、調理に使っても問題ない点が良いと言われています。
アマニ油やえごま油はサラダなどにかけて食べるのにおすすめです。
ダイエット中は避けたい油
ダイエット中に避けたい油としては下記があげられます。
・マーガリン
・バター
・ショートニング
・ごま油
・ラード
植物性油脂が危険と言われてる理由でも解説した通り、加工品にあたるマーガリンやバターは一番避けたい油です。
また、パンやお菓子に入ってるショートニングも摂りすぎに注意したい油です。
普段の調理は、サラダ油からオリーブオイルに変える、パンではなくお米を食べるなど、良い油に変えるように意識してみましょう。
ダイエット中に避けたい植物性油脂のまとめ
いかがだったでしょうか？
炭水化物は我慢してたけど、油まで気にしてなかった、、という方は多いのではないでしょうか？
人の体には脂質が不可欠ですが、油の選び方でダイエットにも大きく影響します。
健康的に痩せるためにも、良い油を摂るように意識してみましょう。
痩せると人生が変わる！
今日も一緒に頑張っていきましょ〜！
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